Périple en gastronomie Basque

Enrichir la culture générale, technique et gastronomique pour former de futurs hôteliers restaurateurs.

Qui sommes-nous ?

Nous sommes 19 élèves en classe de Terminale BAC PRO Hôtellerie Restauration du lycée professionnel Pardailhan à Auch dans le Gers.

Le projet pédagogique

Il s'agit d'un voyage scolaire de quatre jours et trois nuits à San Sebastian avec une halte à Biarritz. Ce séjour aura lieu au mois d'avril 2025.

C'est la finalité de deux ans de travail dans le cadre du projet professionnel avec trois objectifs pour les élèves :

- un objectif culturel : découvrir une autre région, un autre pays, sa culture via la visite de la ville de San Sebastian, de l'aquarium et du parc du palace Miramar ;

- un objectif technique : découvrir l'hôtellerie de luxe et son histoire par la visite de l'hôtel du palais à Biarritz en France et le parador d'Hondarribia en Espagne ;

- un objectif gastronomique : créer un menu composé de produits locaux au marché avec un budget limité et se mettre à la place d'un client en vivant l'expérience d'un repas gastronomique.

Pourquoi avons-nous besoin de vous ?

Le coût total du projet est d'environ 7000 €.

Pour financer ce projet, plusieurs actions ont été mises en place la participation à cette plateforme de financement participatif mais aussi la conception de soirées de gala par les élèves au restaurant Pardailhan ainsi que le contact avec plusieurs fondations.

L'objectif est aussi de démontrer aux élèves qu'un projet peut être viable sans demande de participation aux familles en mettant les élèves acteurs de leur projet.

L'objectif minimum de 1917 € nous permettra De financer une partie du transport ou de l'hébergement

L'objectif optimum de 6390 € nous permettra De financer le transport et l'hébergement et les activités payantes (restaurant gastronomique, auquarium).

En conclusion

Merci de nous aider à concrétiser un projet créé par les élèves pour ouvrir le champ des possibles !

La présentation et le contenu de cette page ont été élaborés par et sous la responsabilité du porteur de projet et de ses élèves. Un texte de présentation, s'il est original, est protégé par le droit d'auteur

Les dons effectués au bénéfice d’un projet ouvrent droit à la déduction fiscale à hauteur de 60% du don effectué et de 0,5 % du chiffre d’affaire annuel pour les entreprises et 66% du don effectué, dans la limite de 20% du revenu imposable annuel pour les particuliers éligibles, dans le cadre de la réglementation en vigueur.

Si vous appartenez au même foyer fiscal qu’un élève bénéficiaire d’un projet de sortie avec nuitée, votre don n’ouvre droit à la défiscalisation que s’il s’ajoute à la contribution que vous avez payée par ailleurs pour la participation de votre enfant au projet.

29/04/2025 — Bilan du projet "Périple en Gastronomie Basque" - Voyage du 08 au 11 avril 2025

Le projet "Périple en Gastronomie Basque" a été une aventure inoubliable pour la classe de TPROH2. Ce voyage nous a permis de découvrir une autre culture, de nous plonger dans le monde de l'hôtellerie de luxe et de tester nos compétences en gastronomie basque. Voici un petit résumé de ce qui a été accompli.

1. Nos objectifs

Objectif culturel : Découvrir une autre région, un autre pays
Objectif réussi ! La visite de San Sebastián nous a permis de découvrir son histoire et ses monuments, comme la vieille ville et la Plaza de la Constitución. C'était une belle immersion dans la culture basque.

Objectif technique : Découvrir l'hôtellerie de luxe
Objectif réussi aussi ! Nous avons visité l'Hôtel du Palais à Biarritz et le Parador d'Hondarribia en Espagne. Ces visites nous ont permis de comprendre ce qui fait le luxe dans l'hôtellerie, de l'accueil à la qualité des services.

Objectif gastronomique : Connaître les spécialités locales
Objectif validé ! Avec un budget de 10€, nous avons créé un menu à partir de produits locaux. C'était un vrai défi, mais aussi une occasion d'explorer la gastronomie basque en pratique.

2. Financement et logistique
Le projet a pu être financé grâce à la générosité de tous, aux prestations extérieures et aux soirées de gala organisées par nous-mêmes. Grâce à cela, aucun élève n'a eu à payer pour le voyage, ce qui a permis à tout le monde de participer, peu importe les moyens financiers.

3. Impact et Retours
Ce voyage a été une expérience super enrichissante, à la fois professionnellement et personnellement. Professionnellement, on a appris sur l’histoire, l’hôtellerie et la gastronomie. Personnellement, ça nous a permis de renforcer nos liens et de développer nos compétences en organisation, notamment lors des soirées de gala.

4. Conclusion
Un grand merci à toutes les personnes qui ont rendu ce projet possible ! Ce voyage restera gravé dans nos mémoires !

Les élèves de TPROH2 du lycée Pardailhan - AUCH

06/12/2024 — Merci aux premiers donateurs !

Un grand merci pour votre soutien ! Grâce à vous, nous avons déjà fait le début du chemin dans notre campagne, mais nous avons encore 36 jours pour atteindre notre objectif. Le temps file, et votre aide est plus précieuse que jamais !

Nous avons besoin de vous une fois de plus : pour que notre projet puisse se concrétiser, il est crucial de mobiliser encore plus de personnes autour de notre cause. Si vous aimez ce que nous faisons et que vous croyez en notre mission, nous vous serions extrêmement reconnaissants de partager notre campagne avec vos proches, vos amis et vos réseaux sociaux.

Voici le lien pour partager notre campagne : Périple en gastronomie basque

Chaque partage compte et peut faire toute la différence. Ensemble, nous pouvons atteindre notre objectif et réaliser ce projet. Merci encore pour votre confiance et pour faire partie de cette belle aventure !

À très bientôt !

Les élèves