L'EREA Alexandre Dumas à la découverte de la Martinique

Nous sommes une classe de 16 élèves de Bac professionnel cuisine et Hôtellerie restauration de l'EREA Alexandre Dumas dans le 15ème arrondissement de Paris. 

L’EREA est un lycée avec des enseignements adaptés pour des élèves en grande difficulté scolaire avec des besoins éducatifs particuliers.

Nous souhaitons à travers ce voyage scolaire, travailler différentes parties des programmes de bac professionnel ( de la seconde à la terminale) que ce soit en cours de Cuisine, Restauration , Histoire, Géographie et Français.

Ce projet ambitieux  nous permettrait de donner un sens concret à nos apprentissages en allant à la découverte  d’une culture et histoire différente de la nôtre. 

Nous souhaiterions partir en décembre 2024 pour une dizaine de jours. 

Au programme : 

• la visite de sites tels que "la savane aux esclaves" qui rentre dans le programme de seconde avec l'esclavage, une rhumerie, une bananeraie, une exploitation de produits tropicaux, qui sont des produits que nous utilisons  en restauration comme en cuisine , cela nous permettrait de voir leur fabrication.
• Visite d'un service dans un lycée partenaire afin de travailler les produits tropicaux et u ne cuisine d'une département français. une sortie en bateau et en kayak pour nous familiariser avec la faune et la flore de l'île. 

Bien plus que des contenus pédagogiques ce voyage, nous permettrait aussi de travailler sur nous, notre capacité à vivre en groupe, le savoir-être, et le savoir-faire.

C’est aussi l’objectif d’acquérir une certaine autonomie, et de la confiance en soi.