Semaine nutrition 2024

Nous sommes un groupe de 18 élèves éco-délégués volontaires de 1ère année et terminale CAP. Nous sommes inscrits dans la démarche E3D ( établissement dans la démarche du développement durable ) depuis septembre 2021. L'établissement est labellisé niveau 2 depuis 2022 et nous sommes très fiers de tout ce que nous avons déjà fait : 

•  Des bacs en permaculture pour le jardin potager, un parterre de fleurs et deux cabanes en osier, nichoirs à oiseaux.

Grâce à ce jardin, nos élèves en cuisine produisent ce que nous récoltons pour un repas fin mai à l'ensemble des élèves. 

Mais, pour continuer, nous avons besoin de vous !

Nous souhaitons poursuivre l’atelier jardin engagé en septembre 2021 au sein du LEA (lycée enseignement adapté), nous accueillons des élèves en situation de handicap. 

Nos actions en cours :

•  nous avons mis en place une grainothèque en partage avec les autres établissements de la région (des échanges de bon procédés),
•  nous avons mis en place le recyclage avec la société TERRACYCLE, le compost alimenté par les professeurs de cuisine et mise en place d'une table de tri à la cantine scolaire.

Notre continuité de la démarche E3D :

•  proposer des activités en extérieur aux élèves, très demandeurs depuis la reprise des cours après les confinements (cueillette à l'extérieur, achat direct à la ferme, cultiver des légumes, herbes aromatiques, fleurs comestibles),
• apporter aux élèves des savoirs et des compétences liés aux questions de développement durable, d’écologie, de préservation de la biodiversité grâce aux interventions de partenaires extérieurs, professionnels des métiers des domaines agricoles, 
•  former les citoyens de demain à ces mêmes questions, poursuivre les actions mises en place dans le lycée à l’initiative des élèves éco-délégués et des élèves jardiniers, 
•  participer à la cueillette en extérieur pour récolter des fruits / légumes / fleurs comestible,
•  produire notre récolte  de légumes / herbes aromatiques / fleurs comestibles au sein de notre établissement.

La semaine du 21 au 25 mai 2024, des petits déjeuners seront préparés par nos élèves en terminale CAP ATMFC (atelier milieu familial et collectif) et CAP cuisine pour préparer pendant 4 jours des petits déjeuners qui seront servis à nos élèves.

Le jeudi 24 mai 2024 un déjeuner sera préparé par nos élèves en terminale CAP Cuisine grâce aux produits cultivés, récoltés et achetés en direct aux fermes et producteurs locaux. Ce repas sera servi à l'ensemble de nos élèves de l'établissement en respectant le gaspillage. (Les épluchures serviront à la production d'une soupe ou décoration des assiettes), les assiettes servies seront portionner. Un escape game sera organisé sur le développement durable.