FESTIVAL DE LA GASTRONOMIE DE SAINT-MARTIN
Le projet vise à offrir aux élèves de CAP Hôtellerie Restauration une expérience professionnelle immersive dans le secteur de la restauration à Saint Martin durant une semaine.
Qui sommes-nous ?
Nous sommes les élèves de CAP Hôtellerie‑Restauration du Lycée polyvalent Hyacinthe Bastaraud, au Lycée Hyacinthe BASTARAUD un établissement situé à Marie‑Galante.Le projet « Saveurs et Savoirs : une immersion gastronomique à Saint‑Martin », placé sous le parrainage du chef David DRUMEAUX
Le projet pédagogique
Le projet vise à offrir aux élèves de CAP Hôtellerie‑Restauration une expérience professionnelle dans la restauration à Saint‑Martin durant une semaine, il est également l’aboutissement du chef d’œuvre mené par les élèves, centré sur :
• La valorisation du patrimoine gastronomique de Marie Galante ;
• Les échanges de savoir faire culinaires au sein de l’espace caribéen ;
• L’ouverture culturelle et professionnelle dans un contexte touristique international.
Développer les compétences professionnelles, culturelles et linguistiques des élèves de CAP Hôtellerie‑Restauration à travers une immersion en milieu touristique caribéen, afin de renforcer leur employabilité tout en valorisant les savoir‑faire culinaires de Marie‑Galante.
Cette mobilité permettra également aux élèves de réaliser leur chef‑d’œuvre, en concevant et en produisant une création culinaire ou un support professionnel inspiré de l’expérience vécue à Saint‑Martin, mobilisant les compétences du référentiel et les savoirs acquis en situation réelle.
Pourquoi avons-nous besoin de vous ?
La participation de nos élèves au Festival de la Gastronomie de Saint‑Martin représente une opportunité exceptionnelle pour développer leurs compétences professionnelles, culturelles et linguistiques. Pour rendre cette mobilité possible, nous sollicitons votre soutien. Votre contribution permettra :
- d’assurer le transfert en bateau entre Marie‑Galante et Saint‑Martin, indispensable au déplacement du groupe ;
- de réduire le coût de participation des familles, afin que chaque élève puisse vivre cette expérience sans contrainte financière ;
- de soutenir la réalisation du chef‑d’œuvre, en offrant aux élèves un cadre professionnel inspirant et en lien direct avec leur formation.
En conclusion
Le projet vise à permettre aux élèves de CAP Hôtellerie‑Restauration du lycée Hyacinthe Bastaraud de participer au Festival de la Gastronomie de Saint‑Martin, un événement majeur valorisant les savoir‑faire culinaires caribéens. Cette mobilité constitue une opportunité pédagogique forte : immersion professionnelle, rencontres avec des chefs reconnus, découverte de pratiques gastronomiques régionales et valorisation du chef‑d’œuvre des élèves.
La présentation et le contenu de cette page ont été élaborés par et sous la responsabilité du porteur de projet et de ses élèves. Un texte de présentation, s'il est original, est protégé par le droit d'auteur
Selon la réglementation en vigueur, les dons effectués au bénéfice d’un projet ouvrent droit à la réduction d’impôt sous certaines conditions, à hauteur de : - 60 % du don effectué et de 0,5 % du chiffre d’affaires annuel pour les entreprises - 66 % du don effectué, dans la limite de 20 % du revenu imposable annuel pour les particuliers éligibles.
Si vous appartenez au même foyer fiscal qu’un élève bénéficiaire d’un projet de sortie avec nuitée, votre don n’ouvre droit à la défiscalisation que s’il s’ajoute à la contribution que vous avez payée par ailleurs pour la participation de votre enfant au projet.
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Montant collecté :
0,00 €
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Objectif Minimum
200,00 €
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Objectif Optimum
10 000,00 €
- Donateurs 0
- Plus que 34 jours
