Voyage de la Mémoire et des Saveurs
Aidez nos 32 élèves de la section boulangerie-pâtisserie en Bac Pro à réaliser leur voyage pédagogique en Pologne, entre devoir de mémoire et découverte des savoir-faire boulangers européens.
Qui sommes-nous ?
Nous sommes 32 élèves des classes de seconde et première Bac Professionnel Boulangerie-Pâtisserie, accompagnés d’une enseignante de Lettres-Histoire-Géographie et de trois enseignants de pratique professionnelle en boulangerie-pâtisserie du Lycée des Métiers du Détroit à Calais.
Cette formation professionnelle nous permet d’acquérir des compétences techniques en boulangerie et pâtisserie, tout en développant notre autonomie et notre ouverture culturelle.
Ce voyage pédagogique s’inscrit également dans le cadre de notre projet d’établissement. Il vise à nous faire découvrir d’autres pratiques professionnelles en Europe, notamment à travers la visite d’une boulangerie, d’une meunerie et du musée du Pain, afin de mieux comprendre la filière du blé au produit fini.
Le projet comporte également une dimension culturelle et citoyenne, avec la découverte du patrimoine polonais et une réflexion autour du devoir de mémoire, du respect et de la tolérance.
Le projet pédagogique
Le projet se déroule du 26 avril au 4 mai 2026. Le départ est prévu de Calais le 26 avril au soir en bus, avec une arrivée à Olkusz en Pologne le 27 avril dans l’après-midi. Les élèves visiteront l’entreprise de boulangerie-pâtisserie Złoty Róg avant leur installation à l’hôtel.
Durant la semaine, plusieurs activités professionnelles, culturelles et humaines sont prévues. Les élèves visiteront l’entreprise Złoty Róg, où ils observeront le travail des professionnels et découvriront des techniques de fabrication différentes de celles utilisées en France. Ils participeront également à des ateliers et échangeront avec les professionnels afin de mieux comprendre la filière du blé au produit fini.
Les élèves visiteront aussi le Musée du Pain à Radzionków, une meunerie et la mine de sel de Wieliczka, afin de découvrir l’histoire des métiers et des savoir-faire liés à l’alimentation.
Le projet comporte également une dimension historique et citoyenne avec la visite du site d’Auschwitz Birkenau, permettant aux élèves de réfléchir au devoir de mémoire, au respect des autres et à la lutte contre les discriminations.
D’autres moments permettront de découvrir la culture polonaise, notamment Cracovie et son quartier juif, ainsi que la ville d’Olkusz et le désert de Błędów. Des activités de groupe et des temps de détente favoriseront également la cohésion de la classe.
Ce voyage permettra aux élèves de développer leur autonomie, leur curiosité et leur ouverture sur le monde, tout en renforçant l’esprit d’équipe. Il constituera une expérience humaine et professionnelle enrichissante pour leur formation et leur avenir.
Pourquoi avons-nous besoin de vous ?
Le coût total du projet s’élève à 28 000 euros. Ce budget comprend plusieurs postes de dépenses : le transport en bus, l’hébergement, les repas, les entrées pour les visites et activités culturelles, ainsi que divers frais liés à l’organisation du séjour.
Afin de financer ce projet, plusieurs aides et actions ont déjà été mises en place. Des subventions ont été obtenues, notamment de la mairie de Calais, de Grand Calais et du Ministère des Armées (CICP). Une subvention a également été sollicitée auprès de la Région.
Les élèves participent activement au financement du voyage à travers plusieurs actions collectives, comme des opérations pizzas, des ventes de beignets polonais, de focaccias, de tourtes et des grilles de Noël. Des dons d’entreprises contribuent également au projet.
Enfin, une participation financière des familles est demandée. Le reste du financement est complété par une aide sollicitée auprès du lycée, afin de permettre au plus grand nombre d’élèves de participer à ce voyage pédagogique.
L'objectif minimum de 3000 € nous permettra de financer une partie des frais de visites pédagogiques et culturelles, notamment les entrées des musées et des sites historiques. Cela contribuera à réduire le coût global du projet et à maintenir une participation financière accessible pour les familles.En conclusion
Votre soutien est essentiel pour permettre à notre projet de se concrétiser. En nous aidant, vous offrez à 32 élèves l’opportunité de vivre une expérience unique, à la fois humaine, culturelle et professionnelle. Chaque contribution nous rapproche un peu plus de ce voyage enrichissant et inoubliable. Merci pour votre générosité et votre engagement à nos côtés.
La présentation et le contenu de cette page ont été élaborés par et sous la responsabilité du porteur de projet et de ses élèves. Un texte de présentation, s'il est original, est protégé par le droit d'auteur
Selon la réglementation en vigueur, les dons effectués au bénéfice d’un projet ouvrent droit à la réduction d’impôt sous certaines conditions, à hauteur de : - 60 % du don effectué et de 0,5 % du chiffre d’affaires annuel pour les entreprises - 66 % du don effectué, dans la limite de 20 % du revenu imposable annuel pour les particuliers éligibles.
Si vous appartenez au même foyer fiscal qu’un élève bénéficiaire d’un projet de sortie avec nuitée, votre don n’ouvre droit à la défiscalisation que s’il s’ajoute à la contribution que vous avez payée par ailleurs pour la participation de votre enfant au projet.
-
Montant collecté :
20,00 €
-
Objectif Minimum
3 000,00 €
-
Objectif Optimum
18 000,00 €
- Donateurs 1
- Plus que 43 jours
