Voyage gastronomique et culturel en Italie

Bonjour, nous sommes une équipe de professeurs dévoués du collège Aimé Césaire aux Ulis, passionnés par l'enseignement et le développement de nos élèves de SEGPA et de Prépa-Métiers. A travers des cours de cuisine dispensés dans le cadre de la découverte professionnelle et d'HAS (Hygiène, Alimentation et Services), nous insufflons à nos élèves l'amour de la cuisine et le savoir-faire culinaire. Nous voulons dans ce projet faire partir 40 élèves (une classe de 3ème SEGPA et une classe de 3ème Prépa-Metiers).

Nous souhaitons organiser un voyage scolaire inoubliable à Naples, en Italie, pour nos élèves de SEGPA et de Prépa-Métiers. Ce voyage sera l'occasion pour eux de :

• Découvrir la culture et la gastronomie italiennes en visitant des sites historiques et en participant à un cours de cuisine avec un pizzaïolo professionnel.
• Développer leur esprit d'équipe en travaillant ensemble à la réalisation de pizzas et en partageant des moments de convivialité.
• Renforcer leur confiance en soi en s'aventurant dans un pays étranger et en relevant de nouveaux défis.
• Créer des souvenirs durables qui les accompagneront tout au long de leur vie.
  
  Le voyage aura lieu du lundi 7 avril au vendredi 11 avril 2025.
  
  Objectifs pédagogiques
  
  - Développement personnel et social:
• Renforcer la confiance en soi et l'estime de soi à travers la réalisation d'un projet concret (préparation du voyage, réalisation de la pizza).
• Développer l'esprit d'initiative et l'autonomie en participant activement à l'organisation du voyage.
• Favoriser la cohésion de groupe et le travail en équipe.
• Développer le sens des responsabilités et le respect des autres.
  
  - Acquisition de compétences clés:
• Mettre en pratique les connaissances acquises en cuisine (hygiène, sécurité, techniques culinaires).
• Développer des compétences linguistiques (anglais, italien) à travers des échanges avec les locaux et la découverte d'une nouvelle culture.
• Utiliser les outils numériques pour la recherche d'informations et la communication.
• Développer le sens critique et l'esprit d'analyse à travers l'observation et la comparaison des différentes cultures.
  
  - Ouverture culturelle et citoyenne:
• Découvrir le patrimoine culturel et historique de Naples et de la région.
• Sensibiliser à la diversité culturelle et à l'importance du dialogue interculturel.
• Développer une conscience citoyenne en respectant l'environnement et les traditions locales.

Déroulement du Séjour : 

Jour 1 :

• Arrivée à Naples et installation à l'hôtel.
• Visite du centre historique de Naples, à la découverte des  monuments et places emblématiques de la ville.

Jour 2 :

• Atelier street-art : découverte des différentes formes d'art urbain présentes à Naples, avec un guide spécialisé. 
• Visite du Musée delle Gallerie d’Italia di Napoli

Jour 3 :

• Excursion à Pompéi, ville romaine ensevelie par l'éruption du Vésuve en 79 après J.-C. Découverte des ruines et des vestiges de la vie quotidienne à l'époque romaine. 

Jour 4 :

• Cours de cuisine italienne : apprentissage des techniques de fabrication de la pizza napolitaine, avec un pizzaiolo professionnel. Dégustation des pizzas réalisées par les élèves. 

Jour 5 :

• Départ de Naples et retour en France.